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식품별 효능, 야뇨증에 좋은 식품으로 연근과 매실에 대해 다루어 보겠습니다. 각각 어떤 효능이 있고 어떻게 복용해야 우리 몸에 좋은지 알아보겠습니다. 야뇨증에 좋은 식품 : 연근 연근은 녹말이 많아 날로 씹어 먹거나 즙을 내서 먹기도 하며, 맛이 달고 따뜻한 성질을 가지고 있어 요리나 약재로 다양하게 활용되는 식품이다. 망간 아연 등의 무기질과 리놀레산, 식이섬유 등이 풍부해 피부를 건강하게 하고 콜레스테롤을 저하시키는 데 도움을 준다. 특히 다른 채소에 비해 항산화 작용과 항암작용을 하는 비타민C와 항암성분인폴리페놀이 많으며, 지혈작용과 해독작용을 하는 타닌 성분을 다량 함유하고 있어 궤양이나 치질로 생기는 출혈을 억제한다. 연근은 뮤신이라는 물질로, 세포의 주성분인 단백질의 소화를 촉진시켜 위벽을 보..

식품별 효능 비타민 창고 이야기 3번째로는 시금치와 쑥갓에 대해 이야기해 보도록 하겠습니다. 각각 어떤 효능이 있고 어떻게 섭취해야 우리 몸에 더욱 이로운지 알아보도록 하겠습니다. 비타민의 왕 : 시금치 시금치는 명아주과에 속하는 자웅이주의 1~2년생 작물로 비타민류, 철분, 칼슘등이 다른 채소보다 많이 함유된 알칼리성 채소이고, 섬유질이 적어 완화제로 또는 빈혈증, 신장병과 어린이들의 골반발육에 특효가 있는 보건 채소이며, 여성미용에도 좋아 그 수요가 연중 계속 늘어나고 있다. 옛날부터 강장 보혈에 효과가 있는 채소로 알려져 있으며, 사포닌과 질 좋은 섬유가 들어있어 변비에도 효과가 좋은 동시에, 칼슘과 철분, 그리고 옥소 등이 많아서 발육기의 어린이는 물론 임산부에게 좋은 식품이며, 비타민A는 채소 ..

식품별 효능으로 저번 편에 이어 비타민 창고 2편에서는 달래와 감귤에 대해 이야기해 보도록 하겠습니다. 각각 어떤 효능이 있고 어떻게 섭취해야 더욱 우리 몸에 이로운지 알아보도록 하겠습니다. 비타민C 창고 : 달래 달래는 한방에서 비늘줄기를 소산이라는 약재로 쓰이며, 토사곽란과 복통을 치료하고, 종기와 벌레에 물렸을 때와 협심 통에 식초를 넣고 끓여서 복용했다고 한다. 또한, 겨우내 잃었던 입맛을 돋우며, 혈액순환을 촉진시켜 예로부터 자양강장 음식으로 알려졌는데, 불가에서는 이 강장 효과로 달래를 '오신채'라고 하여, 파, 마늘, 부추, 무릇 등과 함께 금지 음식으로 정하기도 했다. 달래는 성질이 따뜻하여 손, 발이 찬 사람에게 좋다. 특히 산 달래는 햇볕이 잘 드는 곳이면, 어디에서든 찾아볼 수가 있다..

식품별 효능에서 비타민의 창고라 할 수 있는 밀과 자두에 대해 다루어 보도록 하겠습니다. 각각 어떤 효능이 있고 어떻게 우리 몸에 이롭게 섭취할 수 있는지 알아보겠습니다. 비타민 식품 : 밀 동양인들의 주식이 현미에서 백미로 바뀌듯이 서양 또한 애초에 통밀가루로 빵을 만들던 것이 어느 사이 흰색 밀가루, 즉 섬유질과 씨눈을 모두 갉아내 버린 밀가루 먹다 보니 섬유질 결핍으로 만성병이 증가하고 있는 것이 사실이며, 아울러 우리 음식문화도 점차 서구화가 되었다. 주밀의 씨눈에는 단일 곡식으로 비타민E(토코페롤)가 제일 많이 들어있고 다음으로 탄수화물, 지방, 단백질은 물론 비타민A, E, B군, 글리아신, 글루테린, 칼슘, 철분, 인, 망간, 섬유질 등 다른 곡식들과 같이 생리 물질들로 가득 채워져 있다. ..