건강한 식품의 기본원칙 3편 : 소금, 물
건강한 식품의 기본원칙, 알고 먹으면 우리 몸에 더욱 이로운 식습관이 될 것입니다. 소금과 물은 우리가 매일 접하는 식품이지만 올바르게 먹는다면 더 건강하게 먹을 수 있습니다. 그 방법에 대해 알아보도록 하겠습니다. 소금은 천일염만 먹어라 지구의 70%가 바닷물로 가득 차 있으며, 인간의 몸 또한 70%가 물로 가득 차 있지만, 그 물의 0.9%가 소금물로 되어 있다는 사실과 인간은 소금과는 밀접한 관계를 유지하지 않으면 생존이 불가능하다는 것이다. 이렇게 소금에 대한 가치는 인정하면서도 현대인들의 머릿속에는 고혈압, 신장염등의 만성병을 일으키는 것으로 인식되어 무조건 기피하려는 생각들이 만연된 것이 현실이다. 의약품의 소금이 아닌 식품으로의 막소금졸요이 우리 몸에 좋다는 것을 잊어버렸기 때문이다. 막소..
건강한 식품의 기본원칙 2편 : 과일
건강한 식품의 기본원칙을 알고 계신가요? 과일은 우리가 쉽게 접하는 식품이지만 알고 먹으면 더 건강한 식생활이 될 수 있습니다. 어떤 방법이 있는지 알아보도록 하겠습니다. 과일은 껍질까지 먹어라 모든 과일의 씨 속에는 필수 영양소는 물론이고 각종 비타민, 미네랄이 골고루 들어있어, 그리고 생명체가 번식하는 데 필요한 생명 물질이 들어있는 씨와 영양분이 풍부하게 함유된 껍질을 먹는 것이 곧 병을 고치는 약을 먹는 것과 같다. 실제로 과일의 씨는 대부분 의약품으로 지정되어 있는데, 특히 주목해야 하는 살구씨, 복숭아씨, 자두 씨, 매실 씨, 사과 씨 속에 들어있는 아미그다린이라고 하는 물질은 항암효과, 조혈효과, 혈압 조정 효과, 진통 효과, 살균 효과가 있기 때문이다. 또한, 과일의 씨가 자연 치유력을 높..